24h回顾法进行膳食调查容易产生误差，回顾时间越长，误差越大。

饮食安排与人体消化吸收规律相适应，可促进食物的消化吸收，否则就会导致消化功能的紊乱，妨碍食物的消化吸收。

判断题饮食安排与人体消化吸收规律相适应，可促进食物的消化吸收，否则就会导致消化功能的紊乱，妨碍食物的消化吸收。

对于营养不均衡的人群我们配餐时要做到“一步到位”，不管对方的接受度如何，也要配出完全符合营养要求的菜品。

判断题对于营养不均衡的人群我们配餐时要做到“一步到位”，不管对方的接受度如何，也要配出完全符合营养要求的菜品。

两餐间隔不能太长，也不能过短。太长会产生高度饥饿感觉，甚至血糖降低，也影响工作效率，间隔太短则影响食欲。

判断题两餐间隔不能太长，也不能过短。太长会产生高度饥饿感觉，甚至血糖降低，也影响工作效率，间隔太短则影响食欲。