问答题
如何对发酵过程中二氧化碳浓度进行控制？
对CO2好浓度的控制主要看其对发酵的影响，低其浓度。通过提高通气量和搅拌速率，持在临......
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影响供氧的因素有哪些？
问答题影响供氧的因素有哪些？
发酵热包括哪几类？
问答题发酵热包括哪几类？
什么是组成酶、诱导酶？什么是弱化作用？
问答题什么是组成酶、诱导酶？什么是弱化作用？
