问答题
①全固态发酵法：酒精发酵和醋酸发酵都是固态发酵，需要加入麸皮辅料，和粗谷糠、稻壳填充料，风味较好。②前液后固......
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醋酸菌的特性？
问答题醋酸菌的特性？
酿醋原料的种类？
问答题酿醋原料的种类？
果醋酿造工艺的主要操作要点？
问答题果醋酿造工艺的主要操作要点？
