食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）A.水分活度B.含水量C.湿度D.自由水含量

单项选择题表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。A.蛋白质、脂类、糖...

单项选择题食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。

判断题稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。