分菜分为（）和（）。

（）一般选择在主人左侧第二、第三客人之间进行，严禁从主人与主宾之间上菜。

填空题（）一般选择在主人左侧第二、第三客人之间进行，严禁从主人与主宾之间上菜。

一般分盛至汤碗的（）分处。

填空题一般分盛至汤碗的（）分处。

鸡、鸭等属于（）菜肴。

填空题鸡、鸭等属于（）菜肴。