多项选择题
A.外香里嫩B.略带汁液C.无汤无汁D.爽口不腻E.干香酥脆
隔水由于容器加盖密封，保持了（）A.原汁B.原味C.原形D.味浓E.味厚
多项选择题隔水由于容器加盖密封，保持了（）
A.原汁B.原味C.原形D.味浓E.味厚
红烧菜肴的特点是（）A.酥烂脱骨B.形状美观C.色泽红亮D.质地软嫩E.汁浓味厚
多项选择题红烧菜肴的特点是（）
A.酥烂脱骨B.形状美观C.色泽红亮D.质地软嫩E.汁浓味厚
以下选项中属于食材名菜的是（）A.油爆双脆B.樟茶鸭子C.麻婆豆腐D.鱼香肉丝E.宫保鸡丁
多项选择题以下选项中属于食材名菜的是（）
A.油爆双脆B.樟茶鸭子C.麻婆豆腐D.鱼香肉丝E.宫保鸡丁
