采用低盐膳食的病人全日供钠不超过2000mg。

烧伤病人早期营养应给予流质膳食，不宜强调能量补充，以防止胃肠道功能紊乱。

判断题烧伤病人早期营养应给予流质膳食，不宜强调能量补充，以防止胃肠道功能紊乱。

伤寒病人发热期选择流质饮食，恢复期可适当选用低纤维普食。

判断题伤寒病人发热期选择流质饮食，恢复期可适当选用低纤维普食。

痢疾病人的饮食宜无渣、低能量、高蛋白质流质。

判断题痢疾病人的饮食宜无渣、低能量、高蛋白质流质。