安徽菜的沿江风味盛行于（）地区，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工注意形色。

清真菜又称回族菜，原料以牛羊肉为主，口味（），其全羊席烹制有独到之处。A.咸鲜B.酸香C.清爽D.脆嫩E.鲜醇

多项选择题清真菜又称回族菜，原料以牛羊肉为主，口味（），其全羊席烹制有独到之处。

苏菜的主要流派有（）。A.淮扬菜B.苏锡菜C.徐海菜D.沿江菜E.金陵菜

多项选择题苏菜的主要流派有（）。

下列不属于粤菜经典的有（）。A.羊方藏鱼B.玉麟香腰C.太爷鸡D.麻辣子鸡E.宋嫂鱼羹

多项选择题下列不属于粤菜经典的有（）。