要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。

以下被称为补血佳品的是（）A.畜心B.畜肝C.畜胃D.畜肾

单项选择题以下被称为补血佳品的是（）

（）又称藏牛。A.牦牛B.水牛C.蒙古牛D.黄牛

单项选择题（）又称藏牛。

牛百叶是指（）。A.瘤胃B.瓣胃C.网胃D.皱胃

单项选择题牛百叶是指（）。