原料食用之前要进行加热熟处理，只要原料中心温度达到（）以上并保持一段时间，大多数细菌、病毒就会被杀死。

生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源。对于任何食品的加工，首要的一点...

单项选择题生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源。对于任何食品的加工，首要的一点就是要保证（）的安全。

定型包装食品一旦开封后应低于（）冷藏。A.5℃B.0℃C.10℃D.-2℃

单项选择题定型包装食品一旦开封后应低于（）冷藏。

以下哪个属于食品中毒？（）A.中毒性痢疾B.中毒性消化不良C.长远摄入低剂量的化学物质引起的中毒D.急性酒精中...

单项选择题以下哪个属于食品中毒？（）