上菜原则及程序，先冷后热、先荤后素。

结账及送客服务需要检查台面餐具和布草有无破损。

判断题结账及送客服务需要检查台面餐具和布草有无破损。

生日宴会厅内装饰以气球和纱类装饰为主营严肃气氛。

判断题生日宴会厅内装饰以气球和纱类装饰为主营严肃气氛。

宴会结束后，应主动征求宾主对服务和菜品的意见。

判断题宴会结束后，应主动征求宾主对服务和菜品的意见。