人们应该保持每天适量的谷类摄入，注意粗细搭配。

禽类脂肪含量较低，且不饱和脂肪酸含量较高。

判断题禽类脂肪含量较低，且不饱和脂肪酸含量较高。

大豆营养丰富，且含有多种植物化学物质。

判断题大豆营养丰富，且含有多种植物化学物质。

对含有天然毒素的食物应了解去除毒素的具体方法，来保证食品安全。

判断题对含有天然毒素的食物应了解去除毒素的具体方法，来保证食品安全。