（）常用动物肉、骨煮制，加入洋葱、芹菜、胡萝卜等配料继续熬制而成。

鹅肝排属于（）式菜肴。A.法B.英C.意D.美

单项选择题鹅肝排属于（）式菜肴。

德国菜多以（）调味。A.芥末B.酸奶C.薄荷D.啤酒

单项选择题德国菜多以（）调味。

西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如杂食动物和河鲜要求（）。A.三成熟B.五成熟C.八成熟D.全熟

单项选择题西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如杂食动物和河鲜要求（）。