多项选择题
A.洗菜池与洗手池分开 B.墩布池与餐具消毒池分开 C.洗肉池与洗手池分开 D.洗肉池与洗菜池分开
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。A.土豆、鲤鱼、鱿鱼B.蘑菇、羊肉、牛肉C.土豆、羊肉...
单项选择题为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是（）。
A.土豆、鲤鱼、鱿鱼 B.蘑菇、羊肉、牛肉 C.土豆、羊肉、鱿鱼 D.蘑菇、白菜、牛肉
专间内温度应不高于（）。A.20℃B.25℃C.30℃D.35℃
单项选择题专间内温度应不高于（）。
A.20℃B.25℃C.30℃D.35℃
对专间设施要求表述正确的是（）。A.独立隔间B.具有独立空调设施C.配有专用工具清洗消毒水池D.设臵不少于2个...
多项选择题对专间设施要求表述正确的是（）。
A.独立隔间 B.具有独立空调设施 C.配有专用工具清洗消毒水池 D.设臵不少于2个门
