烧焦的鱼中含有的致癌物质最可能是（）。

我国的食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者...

判断题我国的食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。（）

微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）A.细菌导致的食品腐败B.霉菌导致的食品霉变C.酵母导致的食品发酵

多项选择题微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）

按来源分食品添加剂可以分为（）和（）两大类。天然食品添加剂又分为由动植物提取制得，由发酵或酶法的生物技术方法制...

多项选择题按来源分食品添加剂可以分为（）和（）两大类。天然食品添加剂又分为由动植物提取制得，由发酵或酶法的生物技术方法制得。