凯氏定氮消化过程中，为了提高反应液沸点，常常往消化液中加入（）。

（）不是牛乳中主要的营养成分。A.盐B.乳糖C.脂肪D.蛋白质

单项选择题（）不是牛乳中主要的营养成分。

碱水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是（）A.促进脂肪球聚合B.沉淀蛋白质C.溶解一些碳水化合物与有机酸D.使...

单项选择题碱水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是（）

索氏抽提法测定食品中的脂肪，优点是（）A.反应温度低B.时间短C.试剂用量多D.溶剂可以反复利用

单项选择题索氏抽提法测定食品中的脂肪，优点是（）