单项选择题
A.水温 B.浑浊度 C.水的颜色 D.水的总硬度 E.臭和味
已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）A.挥发性盐基总氮B.组胺C.三甲胺D.K值E.过氧化值
单项选择题已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.组胺 C.三甲胺 D.K值 E.过氧化值
反映油脂酸败的早期指标是（）A.挥发性盐基总氮B.组胺C.三甲胺D.K值E.过氧化值
单项选择题反映油脂酸败的早期指标是（）
主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）A.挥发性盐基总氮B.组胺C.三甲胺D.K值E.过氧化值
单项选择题主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）
