对肉毒杆菌的杀菌应做到（）。

食品盐渍和糖渍在保藏原理上属于（）。A.无菌原理B.有菌原理C.假死原理D.有生机原理

单项选择题食品盐渍和糖渍在保藏原理上属于（）。

金属罐圆罐编号按（）。A.外径外高B.外径内高C.内径外高D.内径内高

单项选择题金属罐圆罐编号按（）。

液氮喷淋冻结在冻结速度上属于（）。A.缓慢冻结B.快速冻结C.中速冻结D.以上全部

单项选择题液氮喷淋冻结在冻结速度上属于（）。