单项选择题
A.银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子 B.餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子 C.银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子 D.银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子
客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。A.不知道B.对不起，我问清楚后马上告诉您C.这需要问厨师D.您去问问...
单项选择题客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。
A.不知道 B.对不起，我问清楚后马上告诉您 C.这需要问厨师 D.您去问问餐饮部经理，他可能知道
宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）A.花型正面B.主宾席位C.主人席位D.主题寓意
单项选择题宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
A.花型正面 B.主宾席位 C.主人席位 D.主题寓意
撤换骨碟时，应是（）。A.先将脏的骨碟一一撤下B.先将干净骨碟一一换上C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上D...
单项选择题撤换骨碟时，应是（）。
A.先将脏的骨碟一一撤下 B.先将干净骨碟一一换上 C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上 D.先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去
