服务刀叉的指握法是指将一对刀叉握于右手，正面朝上，（）。

（）的分切工具有服务车、分割切板、刀、叉、分调味汁的勺等。A.俄式服务B.美式服务C.法式服务D.日式服务

单项选择题（）的分切工具有服务车、分割切板、刀、叉、分调味汁的勺等。

分（）时应准备好相应数量的汤碗和长把汤匙。A.炒菜B.汤菜C.水果D.蟹类菜肴

单项选择题分（）时应准备好相应数量的汤碗和长把汤匙。

介绍中国菜点的方法包括原材料特点的介绍、烹调方法介绍和（）的介绍。A.盛装器皿特点B.餐具使用C.特殊食用方法...

单项选择题介绍中国菜点的方法包括原材料特点的介绍、烹调方法介绍和（）的介绍。