碾米是指剥离（）的皮层组织。

稻谷的长度、宽度、厚度称为稻谷的（）。A.强度B.粒度C.物理指标D.外观

单项选择题稻谷的长度、宽度、厚度称为稻谷的（）。

水代法是（）制取常用方法。A.菜籽油B.小磨香油C.玉米油D.大豆油

单项选择题水代法是（）制取常用方法。

DE值是淀粉水解成淀粉糖（）。A.分解程度B.合成程度C.氧化程度D.糖化程度

单项选择题DE值是淀粉水解成淀粉糖（）。