单项选择题
A.乙酸 B.酮体 C.丙酮酸 D.草酰乙酸 E.α-酮戊二酸
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）A.防腐B.抗氧化C.着色D.发色E.脱色
单项选择题肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）
A.防腐 B.抗氧化 C.着色 D.发色 E.脱色
根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是（）A.钙B.铁C.锌D.镁E.硒
单项选择题根据我国膳食特点，我国各地区矿物质中严重摄入不足的是（）
A.钙 B.铁 C.锌 D.镁 E.硒
成人蛋白质提供热量占膳食总热量适宜的百分比是（）A.10％～15％B.12％～15％C.14％～16％D.15...
单项选择题成人蛋白质提供热量占膳食总热量适宜的百分比是（）
A.10％～15％ B.12％～15％ C.14％～16％ D.15％～20％ E.20％～25％
