罐头饮料的高温杀菌，一般杀菌温度控制在121-137℃。

牛乳经115-135℃/3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、...

判断题牛乳经115-135℃/3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。

饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。

判断题饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。

果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。

判断题果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。