酿造学
登录
搜题
名词解释
高盐稀态发酵法
【参考答案】
以大豆、小麦为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经发酵制成酱油的方法。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
低盐固态发酵法
名词解释
低盐固态发酵法
配制酱油
名词解释
配制酱油
如何酿造酱油？
问答题
如何酿造酱油？
