单项选择题
A.蛋白质消化率 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质真消化率 E.生物价
应维持正氮平衡的人群不包括（）。A.儿童B.孕妇C.疾病恢复期D.伤口愈合E.老年人
单项选择题应维持正氮平衡的人群不包括（）。
A.儿童 B.孕妇 C.疾病恢复期 D.伤口愈合 E.老年人
按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。A.8％～10％B.10％～12％C.15％～18％D....
单项选择题按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。
A.8％～10％ B.10％～12％ C.15％～18％ D.18％～20％ E.20％～22％
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋...
单项选择题玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白 E.简单蛋白
