清洁布有（）清洁布、专用清洁布、厨用清洁布等多种类型。

烘烤食物前，必须先将烤箱（），让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。A.加热B.预热C.灼热D.导热

单项选择题烘烤食物前，必须先将烤箱（），让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。

干花花材可以较长时间保持鲜花原有的色泽和（）。A.形状B.形态C.状态D.状况

单项选择题干花花材可以较长时间保持鲜花原有的色泽和（）。

对于水分大的腌制品，如西式火腿、咸肉等，化冻后肉有些柴，其原因是（）流失。A.蛋白质B.营养C.水分D.脂肪

单项选择题对于水分大的腌制品，如西式火腿、咸肉等，化冻后肉有些柴，其原因是（）流失。