A1/A2型题 下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。

腌渍保藏的原理为（）。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌E.发酵

单项选择题腌渍保藏的原理为（）。

禁止用于食品中的添加剂是（）。A.柠檬黄B.奶油黄C.日落黄D.膳黄E.新红

单项选择题禁止用于食品中的添加剂是（）。

用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。A.5％B.10％C.15％D.20％E.25%

单项选择题用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。