酵母发酵可以产生（），使制品蓬松。

搅拌机和面团时要用（）肉馅的绞制。A.球形B.扇形C.钩形D.月牙形

单项选择题搅拌机和面团时要用（）肉馅的绞制。

吉士粉呈（）A.浅黄色B.白色C.无色透明D.咖啡色

单项选择题吉士粉呈（）

鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会（）的原因之一。A.发黑B.发白C.发黄D.色泽鲜艳

单项选择题鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会（）的原因之一。