问答题
客房成本控制方法主要有：（1）预算控制，即客房成本预算是客房部经营支出的限客标准；（2）主要消耗......
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工作分析不是培训员工与防止操作发生问题的基础。（）
判断题工作分析不是培训员工与防止操作发生问题的基础。（）
备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。（）
判断题备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。（）
由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）
判断题由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）
