名词解释
指的是使酶蛋白分子结构维持天然状态而不曾变性的pH。而酶的最适pH是指酶表现出最大活力的pH。
KM为米氏常数
名词解释KM为米氏常数
酶的活性中间产物学说
名词解释酶的活性中间产物学说
酶反应动力学
名词解释酶反应动力学
