啤酒中过量的蛋白质和多酚易形成混浊。

过滤添加PVPP的目的是为了吸附蛋白质。

判断题过滤添加PVPP的目的是为了吸附蛋白质。

当发现过滤清酒的浊度较高时，提高过滤速度可以降低清酒浊度。

判断题当发现过滤清酒的浊度较高时，提高过滤速度可以降低清酒浊度。

为防止过滤增氧，硅胶、硅藻土的添加罐要用二氧化碳备压和洗涤。

判断题为防止过滤增氧，硅胶、硅藻土的添加罐要用二氧化碳备压和洗涤。