机械外部可用弱碱性温水进行擦洗，清洗时应（）。

餐饮业的冰箱至少要有两个以上，因为必须（）分开。A.甜咸B.成品与半成品C.生熟D.食物与杂物

单项选择题餐饮业的冰箱至少要有两个以上，因为必须（）分开。

烤箱不能直接放在西点操作间内主要是因为（）。A.卫生问题B.热气问题C.安全问题D.操作问题

单项选择题烤箱不能直接放在西点操作间内主要是因为（）。

打蛋盆由（）材料制成，搅打原料不会发黑。A.铝B.钢C.塑料D.不锈钢

单项选择题打蛋盆由（）材料制成，搅打原料不会发黑。