茅台酒制曲生产中，翻仓的作用是（）。

传统酱香型大曲酒以（）为贮存容器。A.不锈钢B.木桶C.陶坛D.猪血桑皮纸糊的容器

单项选择题传统酱香型大曲酒以（）为贮存容器。

白酒中的四大酯类，其中大量富集于酒尾中的是（）。A.乙酸乙酯B.丁酸乙酯C.己酸乙酯D.乳酸乙酯

单项选择题白酒中的四大酯类，其中大量富集于酒尾中的是（）。

以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指（）。A.乳酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯...

单项选择题以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指（）。