问答题
（1）选择蛋白质含量高、肉嫩、发酵后风味好的鱼类。（2）加入30%-40%的食盐，搅拌均匀，腌渍半年到一年，......
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简述鱼露的生产工艺。
问答题简述鱼露的生产工艺。
水产食品加工的目的是什么？
问答题水产食品加工的目的是什么？
简述蚝油的生产工艺。
问答题简述蚝油的生产工艺。
