单项选择题
A.使蛋白质变性析出B.使多糖溶解度变大C.使多糖沉淀D.使蛋白质溶解度变大
唾液淀粉酶与淀粉或蔗糖反应，然后与Benedict试剂反应，都生成砖红色的氧化亚铜沉淀，可能的原因是（）。A...
单项选择题唾液淀粉酶与淀粉或蔗糖反应，然后与Benedict试剂反应，都生成砖红色的氧化亚铜沉淀，可能的原因是（）。
A.蔗糖可以还原铜离子生成氧化亚铜B.蔗糖溶液中本身不纯，混有少量还原糖C.唾液淀粉酶不纯含少量麦芽糖酶D.淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜
组成Saveg试剂的两种有机溶剂是（）。A.氯仿/甲醇B.甲醇/正丁醇C.氯仿/正丁醇D.氯仿/石油醚
单项选择题组成Saveg试剂的两种有机溶剂是（）。
A.氯仿/甲醇B.甲醇/正丁醇C.氯仿/正丁醇D.氯仿/石油醚
测定碱性磷酸酶活力时要加入氢氧化钠的原因是（）。A.使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应B.提供酶催化反应...
单项选择题测定碱性磷酸酶活力时要加入氢氧化钠的原因是（）。
A.使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应B.提供酶催化反应需要的碱性环境C.作为反应的激活剂D.作为碱性磷酸酶催化反应的底物
