多项选择题
A.粮食水分在17%~18%是其产毒的最佳条件B.一般来说食品水分活性小于0.8真菌均不能繁殖C.一般在非密闭条件下相对湿度降至75%，真菌即不产毒D.大多数真菌的产毒温度略高于生长最适宜温度E.在人工培养基上比天然食品中更容易产毒
关于霉变谷物引起的食物中毒，下列说法正确的有（）。A.中毒食品为赤霉病麦、霉变小麦、霉变玉米等B.赤霉病麦食物...
多项选择题关于霉变谷物引起的食物中毒，下列说法正确的有（）。
A.中毒食品为赤霉病麦、霉变小麦、霉变玉米等B.赤霉病麦食物中毒多发生在5~7月份C.霉变小麦和霉变玉米食物中毒可发生在任何季节D.潜伏期一般0.5~2小时E.致病因子为镰刀菌素
霉变谷物中呕吐毒素食物中毒可出现下列哪些表现（）？A.恶心、呕吐B.头晕、头痛C.腹痛、腹泻D.流涎E.发热及...
多项选择题霉变谷物中呕吐毒素食物中毒可出现下列哪些表现（）？
A.恶心、呕吐B.头晕、头痛C.腹痛、腹泻D.流涎E.发热及颜面潮红
肉毒毒素食物中毒病人可出现的对称性脑神经受损症状包括（）。A.眼症状B.分泌障碍C.嗅觉障碍D.延髓症状E.睡...
多项选择题肉毒毒素食物中毒病人可出现的对称性脑神经受损症状包括（）。
A.眼症状B.分泌障碍C.嗅觉障碍D.延髓症状E.睡眠障碍
