金线鱼是（）稀有的特种鱼类，金线鱼肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美。

“糟溜鱼片”是北京名菜，其质量标准是鱼片（）、糟香味浓，加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，（）产的品质最...

填空题“糟溜鱼片”是北京名菜，其质量标准是鱼片（）、糟香味浓，加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，（）产的品质最好。

“金毛狮子鱼”是（）名菜，以鲤鱼为主料（）制而成，因成菜色泽金黄、形似狮子而得名。

填空题“金毛狮子鱼”是（）名菜，以鲤鱼为主料（）制而成，因成菜色泽金黄、形似狮子而得名。

“白扒鱼扇”是（）传统名菜。此菜选用鲜牙鳊鱼经煎、扒技法精制而成。

填空题“白扒鱼扇”是（）传统名菜。此菜选用鲜牙鳊鱼经煎、扒技法精制而成。