单项选择题
A.肾功能正常患者，蛋白质不需严格控制，宜1.0g/（kg﹒d） B.肾功能减退者，出现氮质血症时，日蛋白质摄入量＜30～40g C.要及时补充维生素和矿物质的摄入 D.宜选择的食物有：烤牛肉、烤羊肉、烤鱼等
大面积烧伤患者应采用饮食为（）A. 低盐膳食 B. 低蛋白膳食 C. 高蛋白膳食 D. 高纤维膳食
单项选择题大面积烧伤患者应采用饮食为（）
A. 低盐膳食 B. 低蛋白膳食 C. 高蛋白膳食 D. 高纤维膳食
妊娠合并高血压饮食中应增加的元素是（）A.铁、钾 B.钙、锌 C.硒、钠 D.镁、钙
单项选择题妊娠合并高血压饮食中应增加的元素是（）
A.铁、钾 B.钙、锌 C.硒、钠 D.镁、钙
胆囊炎的病人在烹调方法上不宜选择（）A.蒸 B.煮 C.小炒D.油炸
单项选择题胆囊炎的病人在烹调方法上不宜选择（）
A.蒸 B.煮 C.小炒 D.油炸
