问答题
不会；蔬菜腌制时，常常加入一些芳香调味品，如大蒜、生姜、醋、酱、糖液等。它们不但起调味作用，而且还具有不同程度的防腐能力......
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简述果蔬中水分含量的多少与耐贮性的关系。
问答题简述果蔬中水分含量的多少与耐贮性的关系。
简述果蔬加工品的作用。
问答题简述果蔬加工品的作用。
试分析脱水蔬菜的质量标准。
问答题试分析脱水蔬菜的质量标准。
