多项选择题
A.原材料成本 B.能源费用 C.设备设施折旧费用 D.借贷利息 E.人工成本
在厨房中相对独立的生产部门是（）A.冷菜制作B.点心制作C.原料加工D.热菜烹调E.配份加工
多项选择题在厨房中相对独立的生产部门是（）
A.冷菜制作 B.点心制作 C.原料加工 D.热菜烹调 E.配份加工
菜点创新应成为餐饮企业的一种长效机制，新产品的后续管理是（）A.观察消费者认可程度B.检查预期效果C.注意保密...
多项选择题菜点创新应成为餐饮企业的一种长效机制，新产品的后续管理是（）
A.观察消费者认可程度 B.检查预期效果 C.注意保密，严禁宣传 D.融入菜单分析 E.兑现新成果奖励办法
菜点创新可以采用的策略是（）A.革新现有产品B.适时增添花色品种C.采用新环境D.应用新方法E.应用新原料
多项选择题菜点创新可以采用的策略是（）
A.革新现有产品 B.适时增添花色品种 C.采用新环境 D.应用新方法 E.应用新原料
