哪种物质参与美拉德反应速度最快（）

以下哪个温度美拉德反应速度最快（）A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃

单项选择题以下哪个温度美拉德反应速度最快（）

美拉德反应中，风味物质主要在什么时期产生（）A.初期B.中期C.末期D.中期和末期

单项选择题美拉德反应中，风味物质主要在什么时期产生（）

以下关于糖醇的说法错误的是（）A.甜度比蔗糖低B.代谢不依赖胰岛素C.不被口腔微生物所利用D.对人体有害

单项选择题以下关于糖醇的说法错误的是（）