蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1，2-β糖苷键相连而成。

判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。

判断题判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。

糖苷键有4种类型，分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键

判断题糖苷键有4种类型，分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷键

下列哪种糖不具有变旋现象（）A.淀粉B.乳糖C.果糖D.麦芽糖

单项选择题下列哪种糖不具有变旋现象（）