高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。

中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。A.主人B.主宾C.副主人D.陪译座

单项选择题中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。

铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。A.主人位B.主宾位C.副主人位D.陪译座之间

单项选择题铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。

中餐宴会（）上的花称为主花。A.主人位B.主宾位C.副主人位D.副主宾位

单项选择题中餐宴会（）上的花称为主花。