单项选择题
A.常用的谷氨酸产生菌有好氧性的谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌等。 B.生产用的培养基通常是由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的液体培养基,从培养基的成分上分析,该培养基为合成培养基。 C.发酵工程中应通过发酵罐上面连接的通气、搅拌、接种、加料、冷却、PH检测等装置严格控制发酵条件。 D.提取出来的谷氨酸用适量的NaCO3溶液中和后,再经过过滤、浓缩、离心分离等步骤,便制成了味精。
以下属于氨基酸生产工艺的是()。A.微生物发酵工艺B.酶法转化工艺C.化学合成工艺D.蛋白质水解工艺
多项选择题以下属于氨基酸生产工艺的是()。
A.微生物发酵工艺 B.酶法转化工艺 C.化学合成工艺 D.蛋白质水解工艺
下列属于极性氨基酸的是()。A.苯丙氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.脯氨酸
单项选择题下列属于极性氨基酸的是()。
A.苯丙氨酸 B.组氨酸 C.色氨酸 D.脯氨酸
比较分析链霉素,红霉素,四环素发酵工艺控制的异同及其原理。
问答题比较分析链霉素,红霉素,四环素发酵工艺控制的异同及其原理。