问答题
（1）将客人点好的主料配料送上餐桌、摆放整齐、上好火锅，点燃锅子（2）水开后向锅中放薄脆，示范性地上主料，肉......
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餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
问答题餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
开餐时，小孩在餐厅乱跑，怎么办？
问答题开餐时，小孩在餐厅乱跑，怎么办？
客人要求退菜，应怎样处理？
问答题客人要求退菜，应怎样处理？
