淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

血糖生成指数又称为升糖指数或生糖指数。

判断题血糖生成指数又称为升糖指数或生糖指数。

合成葡萄糖的方式有两种：己糖互变、糖异生作用。

判断题合成葡萄糖的方式有两种：己糖互变、糖异生作用。

对于乳糖不耐受患者，在日常饮食中可选择去乳糖处理的奶制品。

判断题对于乳糖不耐受患者，在日常饮食中可选择去乳糖处理的奶制品。