单项选择题
A.吧台台面最常见的高度为1.2—1.25米之间B.前吧的操作台高度最好在调酒师手腕处C.前吧和后吧的距离一般为1米左右D.后吧上层的橱柜通常陈列白葡萄酒、啤酒和各种水果原料
餐饮业务活动的中心环节是（）A.编制科学合理的菜单B.原料的采购供应C.厨房菜点的烹调制作D.餐厅销售服务
单项选择题餐饮业务活动的中心环节是（）
A.编制科学合理的菜单B.原料的采购供应C.厨房菜点的烹调制作D.餐厅销售服务
（）属于饭店计算机管理系统后台基本功能。A.日记帐处理B.房务中心管理C.程控总机计费D.总经理查询
单项选择题（）属于饭店计算机管理系统后台基本功能。
A.日记帐处理B.房务中心管理C.程控总机计费D.总经理查询
什么是饭店设备的综合管理？其内容与核心是什么？
问答题什么是饭店设备的综合管理？其内容与核心是什么？
