简答题 蛋白质在与其他分子的相互作用中发挥作用，这种相互作用有何特点？

简述α-Keratin、Collagen、Silk fibroin 的二级结构和氨基酸组成特点。

问答题简述α-Keratin、Collagen、Silk fibroin 的二级结构和氨基酸组成特点。

测定生物大分子结构的方法有哪些？

问答题测定生物大分子结构的方法有哪些？

从被电泳对象本身来看，影响电泳的因素有哪些？

问答题从被电泳对象本身来看，影响电泳的因素有哪些？