问答题
大部分吧不溶于水，其溶液遇热会变成糊状。高浓度的淀粉糊难以配制和消毒，必须先行加酶液化。
称取培养基各种原料时能否只用一台衡器，为什么？
问答题称取培养基各种原料时能否只用一台衡器，为什么？
平均发酵单位怎么计算？
问答题平均发酵单位怎么计算？
发酵指数的含义是什么？怎样计算？
问答题发酵指数的含义是什么？怎样计算？
