采用卷的方法制作的点心是（）。

红薯饼的成品特点是（）A.松软微甜B.色泽金黄C.呈圆饼状D.花纹清晰

多项选择题红薯饼的成品特点是（）

皮坯面主坯由（）、发酵粉、臭粉七种原料调制而成。A.面粉B.白糖C.鸡蛋D.黄油E.鲜奶

多项选择题皮坯面主坯由（）、发酵粉、臭粉七种原料调制而成。

在调制面团时，所用的水温不同，面团的（）随之变化。A.性质和用途B.品种和用途C.影响和关系D.性质和成熟

单项选择题在调制面团时，所用的水温不同，面团的（）随之变化。